عاشوراء

عاشوراء 

زي كل مناسباتنا الدينيه وغير الدينيه مرتبطه بالاكل 

العيد الصغير الكحك ، الترمس والبلح قال ايه عشان نسند قلبنا بعد الصيام ونهضم بالترمس والبلح 

العيد الكبير لحمه عشان دابحين ورقاق مناسب بدسم اللحمه 

شم النسيم البيض والترمس والملانه والفسيخ والرنجة وحواديت البعث والحياه بتاعه الفراعنه 

مولد النبي وحلوياته وعروسته وحصانه وتراثه الطويل 

راس السنه الهجريه والرز باللبن والفطير أو اي مخبوزات عشان تبقى سنه بيضاء كلها خير 

الغيطاس والقلقاس ومص القصب 

الكريسماس والحلبه المنبته جوه ابريق يترمي مع بدايه السنه عشان تبقى خضراء

اكل اكل اكل 

بس ما استوقفني وبشده هو عاشوراء اكله رايقه كده وبنت ناس وصوتها واطي وعمري ماعرفت حدوتها 

بحثت كتير قوي واختلفت فيها الأقاويل 

مصادر قالت احتفل بيها يزيد بن معاويه بمقتل الحسين عشان كده ليس من الادب ذكرها قدام الشيعه لحساسيه الموقف 

مصادر تانيه قالت إن صلاح الدين الأيوبي دخلها مصر لما جه عشان يحل محل بعض اكلات الفاطمين الحزينه في هذه المناسبه ولأن المصريين شعب مفرفش سمعوا الكلام وكلوها وكملوا بيها ونسيوا الاكلات الفاطميه 

مصادر تانيه قالت بقه أنه لما ربنا نجى سيدنا نوح من الطوفان كان الاكل بيخلص فطبخ بواقي السفينه وطلعت العاشوراء بس الاتراك بيحطوا عليها فاصوليا وحمص ورمان وبرتقان والحكومه توزعها في الشوارع والجيران بركه وتراث

ايا كانت الحدوته أو المناسبه : نجاه نوح أو موسى أو مذبحه كربلاء إلا أنه يوم عظيم وصيامه سنه واحد سننه المهجوره هو التوسعه على الأهل عشان ربنا يوسع رزقك باقي السنه ، قد يكون ده كان سلو بلدهم في التوسعه وطلعت العاشوراء الله اعلم 

بس اللي اكيد اننا شعب ظريف وصاحب مزاج وبيحب الاكل كجزء من حب الحياه وكل اكله لها مناسبه وكل مناسبه لها اكله 

كلتوا عاشوراء ؟ 

كل سنه وانتم طيبين يا حلوين 

اليشم السائل : قصه الشاي من الشرق الى الغرب

كشخص محب وبشده للشاي في كل الاوقات , الايام, المناسبات خرج لي الكتاب من ارفف المركز القومي للترجمه في معرض الكتاب الماضي

وكاعدتي عندما اشعر ان الكتاب مختلف ومميز لا افضل قراءته الا في هواده في اجازه طويله بعيدا عن زحام القراءه في الايام العاديه

وقد كان لم ابدؤه الا منذ اسبوعين في اجازه عيد الاضحى  !!!

الكتاب رحله شيقه عن قصه الشاي من قرون طويله قبل الميلاد وحتى يومنا هذا

في عام 2732 قبل الميلاد الامبراطور شين نونج وهو العشاب الفضولي وفي احدى رحلاته واثناء غلي الماء ليكون صالح للشرب هبت رياح من التلال المحيطه واندفعت بعض الاوراق من شجيرات قريبه لتسقط في الماء المغلي , ودفعه الفضول لتذوقها واعجب بتأثيرها المنعش ليعلن عن اول كوب شاي في التاريخ

بعدها اقتصر استخدامه على الملوك ورجال الدين فقط باعتباره مشروب روحي يعلو بالروح والوجدان , وقصص جمع الشاي بفتيات عذارى وحمله في صناديق مخصوصه وبطرق مخصوصه حتى لا يؤثر على روحانيات المشروب

لاحقا استخدم كعمله للمقايضه بالخيول والتجهيزات الحربيه واصبح احد العملات المتداوله

ثم ظهرت الطقوس الاوللى لشرب الشاي وكونه رحله روحيه اقيمت لها الطقوس والاماكن الخاصه والتي مازلت موجوده في الثقافه اليابانيه ومنها لانجلترا في صوره اكثر تمدنا وهي حفلات الشاي وكانت كلها بدايه لمهنه ذواقه الشاي المستمره حتى اليوم في كبريات شركات الشاي لاختيار التوليفات الأكثر تميز

ثم ينتقل لرحله الشاي الى الغرب من الشرق وتقسيم الارض بين اسبانيا والبرتغال ووقوع دول الشرق في قرعه البرتغال وبدايه حملاتهم لكنوز الشرق ولكن في شكل التجاره والتبادل التجاري من توابل وحرائر وتلك السلعه الغريبه التي استخدمتها والده احدى البحاره وبعد سلق الاوراق تخلصت من الماء واكلت وضيوفها الاوراق الغريبه الغير مستساغه وعندما سالها عن الماء قالت ولما احتفظ به والورقه نفسها مره !!! تعد هذه اولى القصص الغربيه الغريبه عن الشاي واول تأريخ له في الغرب

لم يتحمل تكاليفه في الغرب الا ملكه انجلترا وافراد الطبقه الراقيه واقييمت له حفلات الشاي بعد الظهر ثم اخترعت له الاواني البورسلينيه في الصين ثم نافستها بعض الدول الاوربيه

ومع ازدياد الواردات اتسعت دائره الشاي وفرضت الضرائب ثم حرم شربه ثم قانت ثورات اصحاب الكيف والغي الحظر , ثم ثارت سيدات المجتمع الراقي وذلك بسبب قضاء الرجال اوقات طويله في المقاهي خارج منازلهم وكذا لماذا لا يسمح لهن بارتياج المقاهي مثل الرجال في نفس الوقت الذي فرضت عليه ضرائب كثيره فبدا تهريبه , ولانه سلعه غاليه عاليه الضرائب بدا غش الشاي ومن هنا ظهر الشاي الاسود تهربا من غش الشاي الاخضر ولان عمره اطول

ثم تحكي الكاتبه قصه ان المياه وقتها لم تكن جيده وكان الأأمن هو شرب البيره ومع دخول الشاي تراجعت البيره لمصلحه الشاي ومع المجتمع العامل الجديد اضيف له قطع الخبز مع الزبد , لاحقا البسكوت في شاي الخامسه كوجبه خفيفه في المساء  

ثم قصه السكر مع الشاي : لم يكن يمتلك السكر الا الملكه اليزابيث الاولى لدرجه تسوس اسنانها والرهبان في الاديره استخدموا العسل , ثم بدات واردات السكر من العرب وتجار البندقيه ثم اتسع استخدام السكر واستيراده من الشرق ليضاف لصناعه الشاي, البورسلين, السكر والكبرى حرب الافيون المستمره لسنوات طويله مع الصين بسبب الشاي حيث قايضت انجلترا الشاي بالافيون وزاد استخدامه في الصين واعتماد الشعب عليه مع حظر استخدامه بالرغم من عدم تجريم مقايضته !! واحتراف تهريب الافيون للصين في مقابل الشاي !!! وحرب الافيون التي استمرت لسنوات طويله اضعف فيها الاقتصاد الصيني , كل ذلك من أجل الشاي !!!

أظهرت حرب الافيون الاحتياج لنقل زراعه الشاي واسرارها من الصين لمناطق بديله في الهند وسيلان واسام وجواسيس الشاي وقصص من امتع ما يكون لنقل شتلات وبذور واسرار زراعه الشاي خارج الصين لتتاسس مناطق جديده للشاي ستحل محل الصين وحتى يومنا هذا

ثم ظهورالحاجه لسفن عملاقه لنقل الشاي للغرب ثم ظهور سفن اصغر واسرع لنقله وبدايه قناه السويس كلها عوامل اسرعت في انتقاله من الشرق للغرب من 6 شهور لاقل من شهرين لاحقا

ثم فصل في الشاي باللبن وفلسفه كل فريق في وضع الشاي اولا ام اللبن اولا !! ونوع الكوب وتاثيره على متعه الشاي وكون اللون جزء من متعه الشاي ليتطرق للفروق بين الشاي الابيض, الاخضر ثم الاسود ومراحل تصنيع كل نوع واختلافاتهم

ثم قصص اختراع الشاي المعبا في الاكياس ,الشاي المثلج , توليفات الشاي ومهنه الذواقه بتفاصيلها الممتعه المقتربه بشده من فلسفه الصين واليابان الاولى في شرب الشاي كمشروب يسمو بالروح والوجدان

ثم عرض للوقت الحالي واوضاع مزارعي وقاطفي الشاي المتدينه واحوالهم السيئه , الشاي العادل كاتجاه لتحسين هذه الاوضاع ومنظمات تطوير مزارع ومزارعي الشاي , الشاي العضوي وكثير من اسرار صناعه الشاي وصناعاته المساعده

كتاب مليء بالقصص والاساطير والمواقف المضحكه المبكيه مع كثير من الفلسفه والاشعار الصينيه الخاصه بالشاي

كتاب يجب طوال قرائته شرب كثيير من الشاي لمتعه مضاعفه وهو بالفعل من امتع ما قرات

ابن ناس ، ابن اصول

تجليات الست المصريه في فرد الجبنه المستويه

في احد الجروبات الحريمي الذيذه اللي بافس فيها دماغي واحده باعته سؤال كالاتي 

"اتفه سؤال في الجروب 😂

بتفردو الجبنه النستو ازاي في التوست 

التوست بيتخرم من السكينه وانا بحاول افرد و للاسف توست و نستو ده  فطار جوزي الاساسي 

نص فلوسي راحت في التوست المخروم 😂😂😂"

اللطيف بقه في الموضوع أن كل واحده اتشمللت ودخل تحكي صولاتها وجولاتها في فرد الجبنه النستو على التوست !!! اه والله زمبؤلكم كده 

اللي تقولك بادفيها ، اللي تقولك باجمد التوست ، اللي تقولك باقصها من الجنب وادوس عليها فتبقى زي الجبنه السبريد 

ودخل بعضهن يشتم في مؤامره التوست في تغليبهم كل يوم في فرد الجبنه ، اخريات بقه في انواع الجبن الأخرى 

الحقيقه much Ado about nothing قوي جدا خالص !!!

برنسه البرنسات دخلت جابت الناهيه بقه 

" ياطولة بالكم علي التعليقات 🙄حطيله حتة الجبنه في بوقه وطبقيله التوستايه يزوقها بعدها" 

ودي الحقيقه اصابتني بكريزه ضحك فقلت اضحكم معايا

الاظرف كمان هو كميه النوتيفيكاشنز اللي استمرت بعد ما رديت على البرنسه ، حامله لي مزيد من الكومنتات المهلكه من الضحك واللي شكلها حتبقى سهره مسخره في تجليات الست المصريه في فرد الجبنه المستويه 

اااااه ياااااني على مشاكلكم ااااه 

حوار مع الحصاله

في زياره عوائليه لاختي باغلس على بنتها كالعاده فقالتلي مش حاجي قلتلها مش فاضيه ومش حافتحلك فخدتها الجلاله  انا حاجي ، قلتلها حاتربس الباب واسد الشباك ومش حادخلك 

المهم عملت نفسها مشغوله بقه وعندها باليه وباسكت ومدرسه ، ست المشغوله بقه المستغنيه وقعدت على جنب

فقلتلها خلاص بقه مش حاخدك معايا الباليه في الاوبرا ، ودي انقلبت ١٨٠ درجه وبدأت تجر ناعم وانا حاموت من الضحك ، فقلتلها انت مش فاضيه 

فبدأت ترجع في كلامها ويوم ايه والساعه كام وباليه ايه طلبا لمزيد من التفاصيل 

انا رسمت وش الجد اكتر واكتر وبدأت اقولها التذاكر غليت قوي معاكي كام في الحصاله ؟ ودي بقه عملت فييسه وقالت كتير 

قلتلها خلاص حتعزميني يبقى كده ٥٠٠ جنيه 

ردت مامتها طب مش حتاخديني فسألت كده كام يبقى قلتلها ٧٥٠ وبعدين باباها قال وانا كمان فقلت لها ١٠٠٠ كل الارقام بالانجليزي عشان دراستها 

تقوم تقولي ، قولي بالانجلش عشان افهم !!! قلتلها ما ده بالانجلش هيه الحقيقه لم تستوعب الموقف 

دخل في الموضوع اخوها الصغير وخالها ودي بقه هنجت !!!

فقلت لها مش حناخد الصغنن وكفايه احنا الخمسه كده ١٢٥٠

قالتلي سهله اهي حاديكي ١٠٠ ومعاها ٢٠ ومعاها ٥٠ يبقى ١٢٥٠ !!! والحقيقه ما رضيتش اسد نفسها وفوتها بقه عشان ما تتخضش اكتر من كده !!!

اتفقنا انها حتروح تفتح الحصاله وتبلغني عشان اححز وهيه نازله قالتلي انا تعبانه وعايزه انام ، مش النهارده ، وبعدين حطت أيدها  في وسطها وقالتلي وهيهة خارجه حتروح  بكره عليه نومه !!! اللي هو انسي !!! 

وكان حوار مسلي لاقصى درجه 

مطره

صحينا على مطره جميله النهارده 

الشوارع مغسوله ، فاضيه ، الناس سايقه بالراحه ، حتى المزيكا في الراديو كانت حقيقي مزاج عالي 

باحس أن المطره حقيقي قوه اجباريه لنضافه الشوارع ، الشجر، العربيات او حتى أخلاق الناس 

ازاي كده فجاه بقى فيه سكينه وهدوء وطاقه ايجابيه و الناس رايقه وهادئه 

سبحان الله 

في سبع سنين

في سبع سنين 

الفيلم المثير للجدل 

قررت اتفرج عليه ، حقيقي المحاور شخص لبق جدا ، ذو دراسه ازهريه ففاهم بيتكلم في ايه ومع مين وفاهم الدماغ 

عرض مجموعتين مجموعه من السلفيين، الاخوان، صناع الحياه اللي فجاه قرروا يبقوا ملحدين بقه ، او لا ادريين او ايا كانت التسميات 

ومجموعه من الناس العاديه اللي واضح انها اصلا ولاد ناس وخريجه جامعه وكانت عادي بتسمع اغاني وتعرف بنات و اللي فجاه انتقلوا لصفوف الجهاديين وراوحوا سوريا وحملوا السلاح 

بغض النظر بقه توافقهم أو تختلف معاهم القاسم المشترك في وجهه نظري 

١- كلنا مسلمين أو مسيحين ورثنا دينا ولم نختاره محدش بحث واختار وبالتالي التنازل عن الدين كان سهل جدا

٢- في مشكله حقيقيه في تناول تعليمات الدين في بلادنا دون فهم حقيقي لها وبالتالي اي ارزوقي مدعي يلم وراه اي عدد يبقى داعيه واللي ساهم في ده كمان ضحاله الدين المدرس في المدارس وبالتالي كل واحد جاب لنفسه وعياله شيخ خصوصي الله اعلم ايه خلفياته الدينيه أو السياسيه فالحكايه قلبت بظرميت الحقيقه . معظم أولئك الارزوقيه كمان اتحشروا مؤخرا في السياسه وجروا وراهم مريديهم فلما الحكايه باظت منهم ناس كتير حصل لها اللوثه اللي جت في الفيلم 

٣- الدين تحول في أغلب الأوقات لمجموعه من الطقوس ( نقاب، صلاه، الخلافه الاسلاميه.....) احنا ببساطه الدين بالنسبه لمعظمنا أوامر ونواهي خوف من عذاب أو طمع في
 الجنه ، مش بدافع حب ربنا او طاعته أو طلب رضاه من خلال شويه طقوس معظمنا بيعملها اصلا من غير روح ودماغه في الف حاجه تانيهن عمل الطقوس دي دون الاهتمام بعملها بحب وطلب رضا اود دونالاهتمام بتربيه وتهذيب النفس ومحاوله فهم مفاهيم زي الابتلاء أو القدر أو اننا في أغلب الأوقات مش حنفهم حكمه ربنا من حاجات كتير حوالينا بس لازم نسلم ونرضى ، فلما اختبروا ما استوعبوش اللي حصل وزعلوا من ربنا وعاتبوه زي ما حصل في الفيلم 

حقيقي قد تكون ابتلائاتهم كانت كبيره ويمكن صغر السن وضعف الأساس الديني قد يكون ساهم في اللي حصل ، محدش فينا يقدر يجزم لو اتحط مكانهم كان ممكن ايه يكون رد فعله 

٤- وضع الست في مصر عموما وفي الطبقات دي سيء للغايه ، واحده منهم في اخر الفيلم أسقطت علاقتها السيئه بزوجها على ربنا وقررت تسيبهم همه الاتنين !!!

٥- عدم الاختيار وفرض الحجاب من اسوأ افات المجتمع ده ومعظمهم قالوا لبسوه حتى قبل البلوغ !!! شخصيا كنت في دوله ثم مدرسه فرضت الحجاب دون اقتناع وده كان من أسباب تأخير حجابي ١٣ سنه الحقيقه ، ففهمت جدا جدا اللي قالوه وحسيت بيه جدا ،ةالغير محجبه في مصر على الاقل زمان كانت بنتبهدل والله ( العكس دلوقتي) 

٦- ده ينقلنا لفكره اننا لا نتقبل الاخر اصلا وده في حد ذاته من أكبر مشاكلنا 

٧- الثوره عملت ايه ؟ خلت الناس تحلم وفجاه نزلوا على جدور رقابتهم 

٨- رابعه والنهضه حقيقي نقطه فاصله في حياتنا كلنا واللي مكنش متزن نفسيا أو مقتنع بأفكاره حصل له لوثه أدت للصنفين اللي في الفيلم ، مش همه بس كل واحد فينا بدرجات حصله نفس الهزه  من اول اللي طنشوا كل حاجه او هجوا من البلد مرورا بكل التيارات السياسيه والأفكار وانتهاءا بكل التناولات اللي جت في الفيلم 

٩- اكتر مشهد عبثي بقه في الفيلم هو اللي راحوا سوريا وهو بيسخر اصلا من قيم الناس اللي همه في وسطهم !!! بس قال حاجه خطيره ، انا مش حاعرف ارجع ، لو كنت اخوانجي في مصر كان ليها راجعه انما هنا ملهاش وهنا النظره على وجه المحاور له كانت حقيقي لا تقدر بثمن 

اتصور أنهم في معارك نفسيه وصراعات شديده جدا حاجه كده زي السخن وراه ساقع بس لما الفوره دي تهدأ نتمنى يوصلوا للحقيقه وربنا يهدينا جميعا 

بدليل مثلا "سنه" لما قالها عايزك تقعدي مع ربنا وتكتبي له جواب ، هيه في لقطه قالت إنها لا تؤمن بيه بس لما قالها اكتبي له جواب دارت وشها في وسط جسمها وقالت له مش مستعده ، البنت التانيه قالت له حبيته وخذلني ، يعني رجعت ناقضت نفسها في الاخر 

١٠- اعتقد كلنا مش بس همه في مرحله ما حصل لنا انواع الشك دي بدرجات متفاوتة ودي بتخلي كل واحد يقيم علاقته بربنا ويعيد وزنها واتجاهها ، د. مصطفى محمود من أهم الامثله على كده ، لذلك لما جه للولد بتاع صناع الحياه قاله انا لا ادري ، انا باحيد نفسي عشان أقيم فعلا طريقي امال ازاي اعمل ده وانا مؤمن بأفكار باعيد تقييمها !!!

اعتقد دي فطره ربنا اللي موجوده عند كل الناس بما فيهم الملحدين واللي بس محتاجه بيئه ملائمه عشان بس تظهر أو ترجع تاني 

ديننا دين وسط مش محتاج الاكستريم والله 

ربنا يثبت الناس ويهديها للطريق الصحيح ايا كان 

ختم الفيلم بشاب مسيحي وصل لنفس النتيجه ، اعتقد تمهيد لجزء تاني عن نفس الأفكار عند المسيحيين

ونهاه بفات المعاد للست ، بس هل هو فعلا فات المعاد ؟ 

اتمنى لا