مين فيكي يا مصر ما اكلش فته اليومين اللي فاتوا
انا مش باستوعب فكره الفطار فته اللي بعض الأسر بتعملها ، يعني ازاي يعني اغير ريقي يوم العيد على فته ورز وخل وتوم ، يا جماعه الفطار ده مسح للزور على خفيف كده ونصحصح ونعرف نبدأ يومنا مش نصطبح على طشه الفته !!!
منطقي عالغداء خصوصا في العيد عشان سلق اللحمه وأوقات الضاني دسم فنعمل فته ورقاق وكد لكن مثلا مش باستوعب فكره ازاي يعني احمص العيش بسمنه وانشفه خالص وبعدين اطريه ، هو فراغ يعني نعمل الحاجه وعكسها في نفس الوقت ؟ والشوربه ماهي اصلا دسمه احط سمنه عالعيش ليه ؟!
سيبك من ده كله احط عالعيش رز ليه يا عيش يارز ازاي اكل عيش برز ده كده كأني بالظبط عملت سندوتش رز !!!
ثم مش كفايه كل التخمه اللي فوق دي لااااا نحمر توم كتير ونطفيه بخل وبعدين طماطم وكل بهارات المطبخ فوقهم يالهوتي عالتخن وعسر الهضم والتتنيح
الغريب كمان أنها تتاكل في العيد وفي رمضان وفي المائتم يعني حاجه كده في كل واي مناسبه !!! ملهاش شخصيه اي ملئ بطون وخلاص
دورت كده في أصلها وأنواعها قالك شامي وعراقية وطلعت لها اسامي كتير بس أشهرها الفته وطلعت في الاخر فرعوني
بيقولك ايه بقه نقش أول وصفة للفتة على جدران معبد سوبيك، أن كاهنة مصرية، تدعى "كارا" ذبحت خروفا، وحشته بالبرغل والبصل وجرنشته بالباذنجان المقلي، وفتتت فيه قطع العيش وبعدين زودت له المرق والثوم والخل والبصل، ووزعته في عيد الإله، وكانت تقدم للملوك، وتطور الفتة عبر العصور وأضيفت لها بعض البهارات التى جعلت لها نكهة مميزة، حتى أصبحت الطبق الرئيسى بموائد المصريين طوال عيد الأضحى . الله يسامحك يا ست كارا يمكن اصلا كانت بتخلص بواقي عيش لبستنا وشعوب المنطقه إلى الأبد في تخمه ابديه !!!
في الشام بيحطوا حمص بدل اللحمه، وفي كمان فته الشاورما بالزبادي في لبنان عقلوا وما بيحطوش رز عيش محمص وصنوبر وزبادي ، في العراق بيحطوا لبن قبل الرز
يعني اصلا اكلها في العيد طلع لا سنه ولا اي حاجه بس طلعت فعلا من احب الاكلات للرسول بس مخصهاش بيوم العيد الحديث : (كَمَلَ مِنْ الرِّجَالِ كَثِيرٌ، وَلَمْ يَكْمُلْ مِنْ النِّسَاءِ إِلَّا: آسِيَةُ امْرَأَةُ فِرْعَوْنَ، وَمَرْيَمُ بِنْتُ عِمْرَانَ، وَإِنَّ فَضْلَ عَائِشَةَ عَلَى النِّسَاءِ كَفَضْلِ الثَّرِيدِ عَلَى سَائِرِ الطَّعَامِ)،
لقيت حديث تاني عن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: دعا رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بالبركة في الثريد والسحور، حيث قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (السحور بركة والثريد بركة والجماعة بركة)، إذاً من هذه الأحاديث نعرف أنّ الثريد طعام فيه بركة محبّب إلى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- وصحابته.
بس برضو ملهاش دعوه بالفطار فته عالصبح عشان قال ايه سنه !!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق